В рейтинге стран по наименьшей угрозе голода в 2022 году среди 25 стран Европы и Центральной Азии Узбекистан занял 13-е место. Индекс голода составил 5,6. Чем меньше индекс, тем менее страна подвержена опасности голода.
Глобальный индекс голода (Global Hunger Index, GHI) — это инструмент для всестороннего измерения и отслеживания голода на глобальном, региональном и национальном уровнях. Оценки GHI основаны на значениях четырёх показателей: недоедания, задержки роста детей, детского истощения, детской смертности.
Среди стран СНГ в Узбекистане ситуация лучше, чем в Казахстане (16-е место, индекс голода 5,9), Кыргызстане (23-е место, индекс голода 7,8), Туркменистане (24-е место, индекс голода 9,5) и Таджикистане (25-е место, индекс голода 13,9).
По данным Our World in Data, по итогам 2020 года среди стран СНГ больший уровень потребления отмечался в Молдове, России и Армении. Меньшие показатели были зафиксированы в Азербайджане (3,4 тыс. ккал на душу населения в день), Беларуси (3,2 тыс. ккал), Украине (3 тыс. ккал), Таджикистане и Туркменистане (по 2,8 тыс. ккал), Кыргызстане (2,7 тыс. ккал).
Для сравнения: в 1991 году в СССР потребляли в среднем 3 тыс. ккал на душу населения в день, в 2020 году показатель в мире составлял 2,9 тыс. ккал, в Азии — 2,9 тыс. ккал, непосредственно в Центральной Азии — 3,2 тыс. ккал.